Resep Cara membuat martabak manis

Resep Cara membuat martabak manis

Adakalanya Ibu ingin membuat martabak manis sendiri untuk keluarga

Bahan :
1/4 resep:
125 gr terigu sedang
1/4 sdt baking powder
32 gr gula pasir
1/2 telur (aku pakai 1 telur), kocok lepas
vanili
garam
162 ml air (aku 120 ml)

Cara:
1. Ayak terigu dan baking powder, campur dengan gula pasir. Masukkan telur, vanili, & garam kocok dengan speed rendah.
2. Tambahkan air sedikit-sedikit, sampai adonan rata dan lembut. Diamkan adonan 1 jam.
3. Tambahkan 1/4 sdt baking powder ke dalam adonan. Tuang adonan ke dalam teflon yang sudah dipanaskan. Gunakan api sedang.
3. Sampai adonan berbusa, taburi gula pasir. Biarkan sampai berlubang (kecilkan api). Tutup biarkan sampai matang.
4. Angkat, oles dengan butter, cokelat meises dan susu kental manis. Potong dua bagian, tumpuk, oles permukaan martabak dengan butter. Potong-potong, sajikan segera.

Martabak Manis Juga
Bahan:

    * 2 butir telur
    * 450 ml air
    * 350 gr tepung terigu serbaguna
    * 75 gr gula pasir
    * 25 gr susu bubuk full cream
    * 5 gr garam
    * 5 gr baking soda
    * 1 gr vanili bubuk
    * 50 ml minyak sayur
    * Filling: susu kental manis, keju, mesyes, kacang tanah, wijen *sesuai selera*

Cara membuat:

   1. Kocok lepas telur, masukkan air hingga air berbuih.
   2. Campur rata semua bahan kering, masukkan ke dalam air. Kocok hingga semua bahan larut.
   3. Masukkan vanili dan minyak sayur aduk rata. Diamkan adonan selama 30 menit.
   4. Tuang ke dalam cetakan martabak manis yg sudah dipanaskan, tutup sampai permukaan berpori2. Tabur dengan sedikit gula pasir pada permukaan. Tutup kembali hingga matang
   5. Angkat dan oles dengan butter, tabur dengan bahan filling
   6. Lipat oles atasnya dengan butter, potong2.

SATE DONAT ISI COKELAT Penilaian :

Donat tak selamanya berbentuk bulat dengan lubang di tengahnya. Donat juga bisa berbentuk yang lain. Bentuk bola-bola kecil dengan penyajiannya ditusuk seperti sate ini bisa menjadi pilihan Anda. Selain dengan gula donat sebagai bahan taburannya Anda juga bisa menyajikannya dengan cokelat masak yang dilelehkan untuk lapisannya.


Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
400 gram tepung terigu protein tinggi
1 1/2 sendok teh ragi instan
50 gram gula pasir
20 gram susu bubuk
150 gram kentang dikukus, dihaluskan
1 butir telur
150 ml air es
30 gram margarin
1 sendok teh garam
18 buah tusuk sate
minyak untuk menggoreng

Bahan Isi:
100 gram cokelat masak susu, dipotong-potong

Bahan Taburan:
75 gram gula donat

Cara membuat:

1. Campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir dan susu bubuk. Aduk rata. Tambahkan kentang, aduk rata.
2. Tambahkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 15 menit.
3. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 15 gram, beri isi, bulatkan. Diamkan 45 menit.
4. Goreng dalam minyak padat yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Tusuk-tusuk dengan tusuk sate. Taburkan bahan taburan. Sajikan.

Untuk 18 tusuk

Cara Membuat Pastel

Bumbu :
·    300 gram tepung terigu
·    60 gram mentega
·    1 butir telur
·    ½ sendok teh garam
·    90 cc air es
Bahan isi :
·    300 gram ayam rebus, potong dadu
·    200 gram wortel rebus, potong dadu
·    50 gram soun, rendam dan potong – potong
·    4 butir telur rebus
·    4 siung bawang merah
·    Seledri secukupnya
Cara membuat :
1.    Campurkan tepung terigu, mentega, telur, garam.
2.    Tambahkan air sedikit demi sedikit, aduk hingga kalis
3.    Beri minyak tipis, cetak bulat, beri adonan isi dan telur rebus
4.    Lipat, kemudian rapikan bagian tepinya.
5.    Goreng dalam minyak panas sampai kuning kecoklatan.
Cara membuat isi :
1.    Tumis bawang dengan margarin hingga harum.
2.    Masukkan ayam, wortel, beri sedikit air.
3.    Masukkan soun dan bumbu ( gula, garam, lada, pala dan penyedap )
4.    Aduk rata sampai matang.
5.    Siap untuk diisikan ke dalam adonan.

Resep Jajan Pasar – Klepon

Manis,kenyal dan legit dengan gula jawanya yang lumer di lidah. Kue Klepon termasuk jajanan pasar yang telah banyak dikenal. Biasanya dapat dibeli di pasar-pasar tradisional. Dengan memakai wadah daun pisang atau dikemas dalam plastik kecil.
Bahan kulit Klepon :

• 100 gr gula pasir
• 150 ml air
• 50 ml air daun suji (dari 30 lbr daun suji dan 1 lbr pandan yang diblender dan disaring)
• 1/4 sdt garam
• 200 gr tepung ketan putih
• 30 gr mentega putih
• 100 gr parutan kelapa muda

Isi Klepon :

• 300 gr kentang, kukus, kupas, haluskan
• 100 ml santan
• 50 gr gula pasir
• 1 lbr daun pandan
• 1/4 sdt garam

Cara membuat Klepon :

1. Isi : Campur semua bahan isi, masak dengan api kecil sampai kalis. Biarkan dingin. Bentuk bola-bola kecil (sekitar 1/2 sdt). Sisihkan.
2. Kulit : Panaskan gula dan 150 ml air sampai gula larut hingga terbentuk cairan 100 ml. Angkat. Tambahkan air daun suji, dan garam, aduk rata. Tuang ke tepung ketan. Aduk rata. Kukus selama 20 menit di dalam mangkuk/pinggan tahan panas. Angkat.
3. Dalam keadaan panas-panas, kocok dengan mixer sambil ditambah mentega putih sampai adonan menjadi kalis. Tunggu sampai adonan agak dingin sebelum dibentuk.
4. Ambil sedikit adonan, pipihkan. Beri isi. Bentuk bulat. Gulingkan ke parutan kelapa.

Untuk 10 porsi